우유

牛乳. 소의 젖. 혹은 이를 가공해 만든 음료수를 뜻한다.

우유에 함유된 유당을 분해하는 효소가 적은 사람들이 있다. 이런 사람들은 유당불내증을 가진 사람들인데, 이들이 우유를 마셨다가는 배탈로 이어진다.

소에게서 갓 짜낸 원유는 살균과정과 같은 절차를 거치지 않았으므로 마시지 않는게 좋다.

소가 가축화되기 시작한 기원전 6천년 경부터 식용으로 사용되었을 것으로 추정된다.

• 흰우유
  
• 딸기우유
  
• 초코우유
  
• 커피우유: 서울우유의 삼각팩 커피우유가 잘 알려져 있다.
  
• 저지방우유
  
  

우유를 마시면 키가 커진다는 속설이 있다.