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[[독일]]의 [[통계학|통계학자]] C.L.E.Engel〔1821-1896〕이 당시 [[노동자]]의 소득 수준과 가계 지출을 조사하여 발견한 수치. 가계의 총 소비 지출 가운데서 식료비가 차지하는 비율을 뜻한다. [[백분율]]로 나타낸다.
일반적으로 소득이 높아지면 엥겔 지수가 낮아지고, 소득수준이 낮을수록 엥겔 지수는 높아진다. 생활 수준을 나타내는 지표로 쓰이게 되었다.
일반적으로 소득이 높아지면 엥겔 지수가 낮아지고, 소득수준이 낮을수록 엥겔 지수는 높아진다. [[생활]] 수준을 나타내는 지표로 쓰이게 되었다.
## == 특징 ==