2. 줄거리 ¶
* "잔당사냥"이 있은 후 아자미는 본격적으로 토오츠키 학원을 개편한다
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* 패배한 연구회의 부지를 해체해 버린다
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* 수업은 원래 정해진 레시피를 조리하는 것과 재료만을 두고 자유롭게 조리하는 두 가지가 있었는데, 후자를 폐지하고 전자만 남긴다
* 유키히라 소마가 듣던 수업은 강사가 센트럴의 방침에 따르지 않는다는 이유로 해고되었다
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* 대신 십걸 제 1석 츠카사 에이시가 수업을 진행한다
* 묘하게 기가 약한 사내인 에이시는 학생들 중에서 조수를 뽑아 쓰려다 아무도 지원하지 않자 의기소침해 한다
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* 그런데 어느 결엔가 소마가 나서버린다
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* 에이시는 프랑스 요리의 어뮤즈(프랑스 코스 요리에서 주문 전에 나오는 간단한 음식) 5개를 만들기로 한다.
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* 에이시는 엄청난 빠르기로 지시를 내리는데, 이미 시노미야의 가게에서 실전으로 훈련된 소마는 그 지시가 다 내려지기도 전에 척척 일을 해낸다
* 수업이 끝나고 에이시는 소마의 실력을 칭찬하는데, 소마는 무심결에 센트럴을 도와버렸다면서 당황한다
* 에이시는 그런 소마를 "쓸모 있는 남자"라 말하며 자신의 심복이 되라고 권유한다. 즉 "센트럴에 들어와라"라고 권하는 것.