[도와줘요 식객하이로!]여러분가정의 동치미, 어떻게 담그고 계십니까?
두비디둥가
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2014.09.12 18:47
제 인생 24년...저희집은 온가족이 사과, 배 등으로 새콤달콤하게 동치미를 내서 먹었습니다. 전 그게 정석인줄 알앗구요.
그런데, 얼마전... 친구네 집에 가서 밥먹을 일이 생겼습니다. 근데 반찬중
동치미가 있길래 맛을 봤더니 무척 진한 신맛이 나는겁니다. 그래서 어머니께 잘먹었다면서 슬쩍 동치미 얘기를 해보니 동치미에 고기육수를 쓰신답니다....(나중에 알고보니 평안도 식이더군요) 문화충격을 받아 여기저기 알아보니 참 가지각색입니다. 귤을 넣는집, 토마토를 넣는 집, 정말 집마다 같은게 별로없습니다. 하얗게하는집, 맵게하는 집도 있고요. 엔하인에게 묻습니다. 여러분의 가정은 어떤 동치미. 드시고 계십니까?