목차 1. 소개 2. 의미 3. 여담 4. 참조 5. 분류 [편집] 1. 소개 ¶ 三枚下ろし 일본어 요리용어. 생선을 손질하는 방법을 뜻한다. [편집] 2. 의미 ¶ 생선의 머리를 자르고, 중간의 등뼈를 따라서 칼날을 집어넣어, 양쪽 몸을 갈라서 중간의 뼈와 양쪽 몸이 '3장(三枚)'이 되도록 나누는 방법. 가장 기본적인 손질 방법이라고 여겨진다. [편집] 3. 여담 ¶ [편집] 4. 참조 ¶ https://kotobank.jp/word/三枚下ろし/三枚卸し-1495023 [편집] 5. 분류 ¶ 분류일본어 요리
