<> == 소개 == 牛丼,牛めし 번역은 보통 소고기 덮밥. 얇게 썬 [[쇠고기]]와 [[양파]]를 밥 위에 얹은 요리. 가게에 따라서는 규메시(牛めし)라고 한다. ## == 특징 == == 역사 == 메이지 시대에 처음으로 나타났으며, 당시는 규메시(牛めし)라고 불렸다. ‘규동’이라는 명칭은 [[요시노야]](吉野家)가 1899년 창업되면서 붙여졌다. 다른 가게에서는 규메시라고 부르기도 한다. 1973년에 요시노야가 체인점으로 확장하면서 널리 퍼져나갔다. 요시노야 이외에 마츠야(松屋), 스키야(すき家), 나가우(なか卯) 등 다양한 체인점이 존재한다. 패스트 푸드 같은 위치에 있다. == 요리법 == 고기와 양파 이외에 두부, 파 등을 넣기도 하며, 생강 절임, 날달걀 등을 취향에 따라 곁들이기도 한다. 대개 생강 절임이나 소스는 무료, 하지만 다른 토핑은 돈을 받는다. ## == 종류 == ## == 평가 == ## == 대중문화 == ## 창작물에서 == 여담 == 한국 기준으로는 덮밥 종류와 비슷하지만 고기 비빔밥 처럼 생각하기에는 밥의 양이 좀 많다. <> == 참조 == == 분류 == [[분류:요리]]